日本酒ファンショップ

心ヲ観ズレバ月輪ノ　若シクハ軽霧ノ中ニ在ルガ如シ」（新古今集）炎える太陽の時代は終わ り、月の時代がやってきました。 月を眺め、こだわりを捨て自然と一体となって静かに酒を呑 む。㈱山和酒造店は医食同源を旗印に水、米、作りを徹底的に研究している酒蔵です。栗のよう な甘みが広がるコクのある熟成酒です。 ■原料米：山田錦・蔵の華 ■精米歩合：40％ ■アル コール度数：15 ■日本酒度：＋3 ■酸度：1.4 ■飲み方：冷・冷し酒として ■容量：720ml ■ 宮城県加美町
※「わしが國」の㈱山和酒造店は明治２６年、初代伊藤和兵衛氏が家業の薬屋を廃業し、酒造業 を始めたのが事業の始まりでした。 ササニシキの本場、大崎平野の一角にあり、東北の屋根奥羽山脈の懐に抱かれ、舟形山系の弱硬 水がふんだんに湧出し、伊達藩時代からの穀倉地帯として、宮城の酒どころとしても昔から知ら れております。 その加美町にあって医食同源を旗印に水、米、作りを徹底的に研究している酒蔵が㈱山和酒造店 です。 「水の如くに咽を越す」をﾓｯﾄｰに、このうえない好適米と船形山系の自然水とに、 昔ながらの甑を使った蒸米・蓋麹による突き破情麹、木造りの暖気樽でほのかに温めながら造っ たもと、幣蔵百年の入魂の酒造りの技、これら三位一体となって醸された純粋に日本の東北のお 酒です。※酒銘の由来 「わしが國」は寛政年間（１７８７年～１８００年）の伊達藩の愛唱歌で、仙台名物を歌った 「わしが國さで見せたいものは、昔谷風、今伊達模様、宮城野信夫、松島」より命名されまし た。ご自慢の酒というわけです。