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【蔵元紹介】　浅舞酒造「酒は田んぼから、稲からすでに酒造り」
製造石数1000石。
秋田県内42軒の蔵元の中でも、もっとも小さい蔵のひとつ。そんな天の戸の酒造りは、いまだ人の手に多くをたよっています。古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。
天の戸の蔵があるのは、秋田県の南に位 置する穀倉地域、平鹿町（ひらかまち）浅舞（あさまい）地区。産出量30万俵にも上る良質な米と、江戸時代の民俗学者菅江真澄（すがえますみ）が誉めたたえた、美しく豊富な湧き水に恵まれた地域です。
「山田錦」を使わずに全国新酒鑑評会5年連続金賞受賞という快挙も達成。地元の米・昔ながらの道具を用い、プライドのある酒造りを今日もおこなっています。
　1800mlはこちらから。
「酒は稲から生まれる」を信条に、丹精込めて酒米を育ててくださる地元農家の皆さんへ感謝の気持ちで造った芳醇純米酒。
定番商品の「美稲」を火入れ殺菌・濾過を行わず、槽口から滴り落ちる新酒をそのまま瓶詰め。
「無濾過・生」ならではのどっしりとした旨みが楽しめる、芳醇旨口純米酒です。
◆「天の戸」は地元JA秋田ふるさと平鹿町酒米研究会による減農薬・有機質肥料使用の酒米で全量仕込んでいます。
原料米吟の精・美山錦精米歩合５５％使用酵母AK-1(秋田流花酵母)日本酒度＋4.0酸度1.9アルコール度数１７．５
おすすめの飲み方
ロック
冷や
常温
ぬる燗
熱燗-◎---