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翁　大吟醸原酒　１.８Ｌ 　山田錦100％　精米歩合35％～45％　　アルコール度17.2°日本酒 度+4　酸度1.2平成11年全国新酒鑑評会で連続５年受賞蔵。弘化元年（１８４４）籐堂藩、津城の南に創業。代々の藩主が謡曲を奨励したので「翁」の銘が生まれたらしい。戦後より良い水と米を求めて伊賀の地に生産地を移す。翁のお酒の特徴は、香りよく、味ふんわりと丸く、柔らかな舌触りがある点です。辛口タイプ～甘口タイプ全てに香りと味の調和バランスがあり、ソフトな口当たりです。 　 契約栽培の「山田錦」を自社で精米して35～45％まで３日間かけて磨く。まろやかな超軟水で仕込み、低温でゆっくり発酵させることによって柔らかな風味があります。精米歩合３５％、４０％、４５％の大吟醸をブレンドすることにより、軽い香りと、深みのある香り、山田錦の旨味の融合を楽しめる美酒です。
酒造りの専門家杜氏が技術の研鑚を重ね、厳選された良質の酒造り用玄米をその重量45％にまで精白し、大寒の2月に精魂傾けて酒造りの限界に挑戦して醸す酒が吟醸酒です。収量を度外視して造った贅沢な清酒です。 その時初めて醸し出される馥郁とした独特の味香りは杜氏の心意気を感じさせてくれます。 果実のような芳香があり、味はなめらかでソフトです。 冷蔵庫で少し冷やすか又は、オンザロックで吟醸香を生かして味わってください。尚保管は冷蔵庫や冷暗所でお願いいたします。