価格： 3,465円
長野県諏訪市、舞姫（まいひめ）酒造 醸。銘柄名： 舞 姫 （まいひめ） 諏訪湖に近く、風光明媚な土地で生まれた華や ...
スポンサードリンク
日本酒とは
日本酒は、原料の米を水に就け、麹(こうじ)を混ぜて発酵させたアルコールで、清酒とも呼ばれる。 日本酒のように、原材料を発酵させてアルコールを作る方法は、醸造酒といい、古くから世界中で、この方法で酒類は作られている。 日本酒には色々な種類があり、原材料の組み合わせや、製造工程の違いにより、「純米酒」、「本醸造」、「ひやおろし」、「しぼりたて」、などと呼ばれている。
日本酒ファンショップのおすすめ
日本酒の材料
日本酒は、その材料は同じでも、製造工程での加熱の違いにより、爽やかだったり、旨くまろやかだったりと、さまざまな表情の日本酒が楽しめる。 地方に根ざした、また日常ありふれた食材にピッタリ合うのは、日本では、やはり日本のお酒なのである。
日本酒のおいしい呑み方
日本酒をおいしく呑むために、まずは日本酒を選ぶことである。 原材料が米であるので、新潟など、北の方で作られた日本酒は、糖度が高いものが美味しいとされている。 次に、日本酒を選んだら、肴を選ぶ。
酒の肴
酒は、原産地の特産物や、その地域で取れるもの、または旬の野菜やお魚と、非常に相性が良い。 選んだ日本酒は、買ってからすぐに飲むのが基本。 もし、すぐに飲まない場合は、冷暗所か冷蔵庫に保存する。 数ヶ月以内が、一番おいしいと言われている。
日本酒を味わう
日本酒は、開けたら２～３時間のうちが、もっとも風味を味わえる。 味をじっくり楽しむには、冷やして飲む冷酒が一般的で、熱燗にする場合は、４０度程度にするが、本来の風味が変わると言われている。
価格： 3,990円
銘柄名： 長 良 川 (ながらがわ） 岐阜県各務原（かがみはら）市、小町酒造 醸。蔵の中には、24時間1年中絶えるこ ...
